ALIMENTOS RICOS EN HIERRO Y NIVELES APROXIMADOS | |
ALIMENTOS RICOS EN HIERRO | |
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NIVELES APROXIMADOS DE HIERRO EN LOS ALIMENTOS |
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ALIMENTO | NIVEL DE HIERRO (mg/100g de alimento) |
HUEVOS |
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Yema de huevo |
7,2 |
Huevo entero |
2,7 |
PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MARISCOS |
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Berberechos y Almejas |
24 |
Mejillones |
5 |
Sardinas en lata |
3,5 |
Calamar y Pulpo |
1,7 |
CARNES |
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Morcilla |
14 |
Hígado (cerdo, cordero, etc.) |
8 a 16 |
Codorniz y Perdíz |
7,7 |
Patés y Foie gras |
5,5 |
Conejo |
3,5 |
Bistec o Solomillo de ternera |
3 |
Costillas de cordero |
2,7 |
Pollo |
1,1 a 1,8 |
CEREALES Y DERIVADOS |
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Levadura de cerveza seca |
17,5 |
Chocolate en polvo descremado |
12 |
Germen de trigo |
7,5 |
Pasta integral |
3,8 |
Salvado de trigo y muesli |
3 |
LEGUMBRES |
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Lentejas |
7,1 |
Garbanzos |
6,5 |
Judías blancas |
6,1 |
FRUTOS SECOS |
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Pistachos |
7,3 |
Almendras |
4,2 |
Uvas pasas y avellanas |
3,8 |
Nueces |
2,8 |
HORTALIZAS |
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Perejil |
8 |
Espinacas |
4,1 |
Acelgas |
2,7 |