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Información realizada y revisada por: Dra. Ana Cantón Blanco. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Complejo Hospitalario Universitario de Santiago (CHUS).

¿Qué se debe comer para tener una alimentación saludable?

La alimentación saludable implica la incorporación de una amplia variedad de alimentos a la dieta habitual para alcanzar un estado nutricional adecuado a cada una de las fases de la vida.

nutricion

Las pautas de alimentación saludable son las recomendadas en la población general y en los pacientes con EII en remisión (sin actividad inflamatoria) y sin complicaciones asociadas (estenosis, cirugía reciente, ostomías, etc).

Para llevar una alimentación saludable es necesario conocer el tipo de alimentos que necesitamos y en que proporción lo debemos tomar y seguir las pautas de la Piramide de la Alimentación Saludable (Imagen 1).

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Imagen 1. Pirámide nutricional recomendada para una alimentación saludable en población general sana y frecuencia diaria y semanal de consumo de cada alimento. Obtenida de: Consejos para una alimentación saludable (2007). Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC).

Además es recomendable seguir estas pautas generales

  • - Realizar como mínimo unas 4 ó 5 comidas al día con horarios regulares.
  • - Comer despacio, masticar bien los alimentos y procurar sentarse siempre para comer.
  • - Utilizar métodos sencillos para cocinar los alimentos (al vapor, hervir, hornear, etc).
  • - Cocinar con poca grasa y poca sal.
  • - Mantener un estado de hidratación adecuado, mediante el consumo abundante de agua, infusiones, caldos, etc. (4-6 vasos de agua).
  • - Practicar diariamente actividad física moderada.
  • - Moderar el consumo de carnes grasas, embutidos, pastelería, bollería, azúcares y bebidas azucaradas.
  • - Moderar el consumo de alcohol, evitando las bebidas de alta graduación.

 

Puedes ver o descargar la G-Educaficha con los consejos de nutrición para el paciente con enfermedad inflamatoria intestinal, en remisión.

G-EDUCAFICHAS NUTRICIÓN. DIETA PARA PACIENTES CON EII EN REMISIÓN

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  • Última Actualización: 16/07/2019.
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